Sauce pistache-la recette facile

Faire frire les poissons salés et poivrés

Mixer la tomate, l'oignon, y ajouter la pâte de tomate, verser le mélange obtenu dans une casserole et laisser mijoter à feu doux

Ajouter de l'eau et incorporer la pâte de pistache

Ajouter les piments entiers et laisser bouillir 10min

ajouter la poudre de crevette sèche et laisser cuire encore 30 minutes à feu moyen en gardant la casserole entrouverte

Ajouter le sel, les poissons frits et réduire considérablement le feu

Couper le feu quand la sauce commence à devinir épaisse et que l'huile remonte à la face. A déguster avec un bon foutou ou du riz.